答案：10人，将十个人编号 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ，按顺序固定。将一千瓶酒按照二进制编码，从0000000001编码到1111101000，与犯人顺序相对应。每瓶酒只给相应有1的人喝，最后只要看哪几个犯人死亡，就知道哪瓶酒有毒了。
例如，第5瓶酒有毒，那么就是0000000101，也就是编号7的犯人和编号9的犯人会死亡。反之，第二天如果看到编号7的犯人和编号9的犯人死亡，也就知道是第5瓶酒有毒了。依次类推。
简单的说，就是10个犯人按照二进制编码，共有1024种，大于一千，因此可以鉴别出一千瓶酒中的毒酒。
